La reducción total del consumo de grasas puede disminuir el riesgo de contraer Cáncer del seno

Pero aumenta ligeramente la posibilidad de contraer cáncer de colon o afecciones cardíacas

SEATTLE — De Febrero el 7 de 2006 — Adoptar una dieta baja en grasas en los años maduros y seguir tal régimen durante una década, aparentemente no tiene un impacto significativo en la reducción del cáncer del seno, cáncer colateral o para evitar las afecciones cardiacas, de acuerdo con el estudio de Iniciativa de Salud de Mujeres que involucra a casi 50,000 mujeres post menopáusicas a lo largo de Estados Unidos. Los resultados del estudio nacional de modificación dietética serán publicados en una serie de tres documentos dos con autores líderes del Centro de Investigación Fred Hutchinson sobre el Cáncer y los tres involucran coautores del Centro Hutchinson en la edición del 8 de febrero del periódico Asociación Médica Norteamericana o JAMA por sus siglas en inglés.

El estudio – el primer esfuerzo por probar el impacto en la salud de una dieta baja en grasas con un ensayo aleatorio y controlado, considerado el estándar de oro del diseño de estudio clínico público– hizo, sin embargo, el destape de algunas tendencias alentadoras, de acuerdo con la Bióloga especializada en Estadística del Centro de Hutchinson, Dra. Ross L. Prentice, autora principal de JAMA.

Resultados significativos se vieron entre mujeres de grupos con dieta baja en grasas, quienes comenzaron el estudio con el más alto consumo de grasas y entre mujeres que siguieron más estrictamente las metas del estudio. Las mujeres en estas categorías experimentaron una reducción general de entre 15 a 20% en la incidencia de cáncer del seno.

El fundamento es que al cambiar el consumo de alimentos a una dieta baja en grasa, se puede reducir el riesgo de contraer cáncer del seno, especialmente entre mujeres que tienen una dieta relativamente alta en grasas, pero no vemos en nuestras estadísticas argumentos suficientes como para hacer una recomendación general para que todas las mujeres inicien una dieta baja en grasa con este propósito "afirmó Prentice. Un seguimiento adicional a estas mujeres, puede producir una conclusión estadística significativa."

Con respecto al cáncer de colon, el estudio no reveló una reducción en la incidencia total del cáncer, pero demostró un modesto decremento de 9% en el mismo reporte de colon pólipos – un antecedente del cáncer de colon –entre las mujeres del grupo de dieta baja en grasa, de acuerdo con la Dra. Shirley A.A. Beresford, autora del documento que describe los resultados del cáncer colateral.

No se encontróuna reducción significativa en las afecciones cardiacas entre las mujeres del grupo de la dieta baja en grasas. El estudio, sin embargo, encontró tendencias hacia la reducción de riesgo de padecer afecciones cardiacas en el subgrupo de mujeres con dieta baja en grasa quienes lograron la más grande reducción en el consumo de grasas saturadas, la cual puede incrementar el riesgo de padecer afecciones cardiacas porque este incrementa la producción de colesterol LDL.

"A pesar de que el estudio no aportó los resultados que algunas personas esperaban, sí sugiere que vamos por el camino correcto," aseveró Prentice. "Las mujeres pueden confiar en que reducir su sobrepeso y seguir las recomendaciones de la pauta dietética, ciertamente no afectará cuando se trata de mantener una vida sana prevenir los padecimientos crónicos."

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http://www.fhcrc.org/about/ne/news/2006/02/07/reduce-fat.html

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Fred Hutchinson Cancer Research Center
(Centro de Investigaciónes del Cáncer Fred Hutchinson)
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